Isaura z brzoskwiniami

Pyszne połączenie sernika i ciasta czekoladowego. Ciasto nie jest zbyt ciężkie, lekko orzeźwiające za sprawą brzoskwiń. U mnie znikło bardzo szybko. Polecam ;)

Ciasto:

• 2/3 kostki masła
• 1 szkl. cukru
• 4 łyżki kakao
• 6 łyżek wody
• 2 szkl. mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szkl. wody

Masa serowa:

• 900 g sera białego
• 2 torebki budyniu
• 6 jajek
• 4 łyżki miękkiego masła
• 1 szkl. cukru

 1. Margarynę przełożyć do garnka, dodać cukier, kakao i wodę. Podgrzać, wymieszać do dokładnego połączenia się składników. Studzimy.

2. Do ciasta dodajemy żółtka, mąkę z proszkiem i miksujemy. Dodać wodę ile trzeba, aby ciasto nie było za gęste.  Białka ubijamy i dodajemy.Przekładamy 3/4 ciasta na blachę. 

3. Jajka utrzeć z cukrem na puch, dodać masło, stopniowo ser i budyń. Wyłożyć łyżką na masę kakaową. Na to pokrojone brzoskwinie i lekko wcisnąć w ciasto. Piec ok. 45 minut w 190 stopniach, studzić przy lekko uchylonym piekarniku.

Smacznego,
Ania :)