Czekoladowe z musem truskawkowym

Ciasto przygotowałam na rodzinne wakacyjne spotkanie i wszystkim bardzo smakowało. Spód jest mocno czekoladowy i dlatego ciekawie łączy się z masą śmietankową i musem truskawkowym. Ja dałam o połowę więcej składników na spód gdyż jest on idealny na małą blachę. Serdecznie polecam. :)

Ciasto:

• 50 g gorzkiej czekolady (pół tabliczki)
• 1/2 szkl. mleka
• 1 szkl. mąki
• 1/2 szkl. śmietany 18%
• 2/3 szkl. cukru
• 1 jajko
• 1/4 szkl. oleju
• 1/2 szkl. kakao
• po 1/2 łyżeczce sody i pr. do pieczenia 

Masa:

• 3 szkl. mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szkl. cukru
• 1 budyń waniliowy
• 1 kostka masła

Mus:

• 1/2 kg truskawek
• 2 galaretki truskawkowe
• 1 szkl. wody

1. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim czekoladę. Studzimy. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy powoli olej, śmietanę i mleko czekoladowe. Następnie porcjami wsypujemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę. Wylewamy na natłuszczoną blachę i pieczemy 25-30 min w temp. 170 stopni.
2. Z całości mleka odlewamy 2/3 szklanki i mieszamy z mąkami i budyniem. Resztę zagotowujemy. Robimy budyń i studzimy. Ucieramy z masłem. Przekładamy na spód czekoladowy.
3. Galaretki rozpuszczamy w szklance wody. Truskawki rozgotowujemy, studzimy i wlewamy do nich tężejącą galaretkę.  Wylewamy na masę. 
4. Odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego stężenia galaretki, można tez włożyć na chwilę do zamrażarki.

Smacznego. :)